Naleśniki z borówkami i sosem waniliowym                  (śniadanie dla zakochanych)

   

     Składniki: 

• 5 łyżek mąki orkiszowej pełnoziarnistej,
• 3 białka jaj,
• 1 łyżeczka naturalnego kakao,
• 100 ml naturalnego mleka sojowego,
• szczypta cynamonu,
• 100 g lekkiego jogurtu greckiego,
• filiżanka borówek amerykańskich,
• laska świeżej wanilii lub 2-3 krople aromatu waniliowego, 
• stewia,
• sos malinowy do dekoracji ,

Sposób przygotowania:

Można skorzystać z mrożonych borówek lub innych owoców.

Stewię (6-10 tabletek) pokrusz i połącz z mlekiem. Dodaj kakao, cynamon, mąkę oraz białka jaj ubite na pianę, a następnie dokładnie wymieszaj. Gotowe ciasto umieść w lodówce na 5 minut. W tym czasie połowę borówek zmiksuj z jogurtem, pokruszoną stewią i ziarenkami wanilii lub aromatem waniliowym. Dodaj pozostałą część borówek. Z ciasta smaż cienkie naleśniki (na patelni teflonowej lub z wykorzystaniem odrobiny oleju kokosowego). Gotowe naleśniki polej sosem malinowym.